●市民购买生肉备货春节

春节将至，肉食品市场也渐入旺销状态，记者对集宁区联营菜市场肉食区、惠民园肉食区以及不少生熟肉食门市进行了走访，发现市面上生猪肉、牛肉、羊肉价格都有不同程度的小幅提升，但各处涨幅高低不一。

据联营一位生肉售卖商讲，近日肉价涨有近两元左右，年前售价是否会继续提升目前还不得而知，最终要看供肉商的售价是否会提升，不过照往年经验来看应该还会略有上涨。“俗语讲‘腊月的水也贵三分’，肉价怎么稳得住。以前人们怕涨价，一进腊月就已经买上肉给过年备着了，现在人们都临近年根才买。”一位正在卖肉的女士说。

相对生肉价格，熟肉价格基本稳定，如熏、卤肉制品。“年根上，熟肉制品的价格基本没什么变化。但因为生猪蹄涨价的原因，这几天卤猪蹄的价格就比前几天的要贵一些。”某熟肉制品店的老板告诉记者。

近些年肉肠加工成了市民年货清单上不可或缺的一项，联营菜市场肉肠加工区等待的顾客排着长队，比起生熟肉区，这里似乎更红火。一位正在忙着灌肠的师傅告诉记者，自打进入腊月，加工肉肠的市民就陆续多了起来，近几日更是忙得热火朝天，平均每日需加工300多斤肉，每天从早上8点开工到晚上六七点下班基本不停歇，预计一直得加工到腊月二十九。